Mini Madeleines au Citron : Une Gourmandise pour les Petits Gourmets

Les Mini Madeleines au Citron sont une délicieuse pâtisserie idéale pour les goûters des enfants. Ces petits gâteaux moelleux en forme de coquillage sont parfumés d’une pointe de citron qui apporte une touche de fraîcheur. Faciles à préparer, elles raviront les papilles des plus jeunes et des plus grands.

Ingrédients

• 100g de beurre
• 2 œufs
• 100g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Le zeste d’un citron
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Préparation

Préparation du beurre

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Mélange des œufs et du sucre

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajout des arômes

Incorporez l’extrait de vanille et le zeste de citron.

Incorporation des ingrédients secs

Tamisez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

Ajout du beurre

Versez le beurre fondu refroidi et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Repos de la pâte

Couvrez le bol et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Cuisson

Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez et farinez les moules à madeleines, puis remplissez-les aux trois quarts de pâte. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.

Démoulage et décoration

Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande supplémentaire.

Avis sur cette recette

Les Mini Madeleines au Citron sont parfaites pour initier les enfants à la pâtisserie. Leur préparation est simple et ludique, et le résultat est toujours un succès. Le goût subtil du citron apporte une note rafraîchissante qui plaît à tous.

Pourquoi cette recette de Madeleines

Ces madeleines sont idéales pour partager un moment convivial en famille. Elles permettent aux enfants de participer activement à la préparation tout en découvrant les plaisirs de la pâtisserie maison. C’est une recette parfaite pour les goûters ou les petites fêtes, qui allie simplicité et gourmandise.