Filet de Colin et Purée Express : Un Dîner Rapide et Savoureux

Ce plat simple et rapide combine la douceur du filet de colin avec la réconfortante purée de pommes de terre. Idéal pour un dîner en semaine, il est prêt en un rien de temps tout en offrant une option saine et délicieuse pour toute la famille.

Ingrédients :

• 4 filets de colin
• 4 pommes de terre moyennes
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 10cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 citron (pour le jus)
• Persil frais (optionnel)

Préparation :

1. Cuisson des pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparation de la purée : Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3. Cuisson du poisson : Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de colin, assaisonnez de sel, poivre et un filet de jus de citron. Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poisson soit bien doré et cuit à cœur.
4. Service : Servez les filets de colin accompagnés de la purée. Parsemez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Avis sur cette recette :

Cette recette est parfaite pour les soirs où le temps presse. Le filet de colin est léger et savoureux, tandis que la purée apporte une texture crémeuse et réconfortante. C’est un plat équilibré et facile à préparer, idéal pour toute la famille.

Pourquoi cette recette ?

Le Filet de Colin et Purée Express est une option rapide et saine pour un dîner de semaine. Il utilise des ingrédients simples et courants, ce qui en fait une recette pratique et économique. De plus, il est facilement personnalisable selon les goûts de chacun.