Hachis Parmentier de Jambon : le plat facile et fondant

Envie d’un plat chaud, simple et généreux ? Ce hachis parmentier de jambon revisite la recette traditionnelle avec une touche plus légère et rapide. Idéal pour utiliser des restes ou cuisiner en toute simplicité !

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🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 600 g de pommes de terre
• 200 ml de lait
• 30 g de beurre
• 250 g de jambon blanc (2 à 3 tranches épaisses ou en dés)
• 1 oignon moyen
• 70 g de gruyère râpé (ou emmental)
• Sel, poivre, muscade
• Un filet d’huile d’olive

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👩‍🍳 Préparation

1. Préparez la purée maison

• Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
• Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
• Égouttez-les, écrasez-les en purée.
• Ajoutez le lait chaud, le beurre, un peu de muscade, sel et poivre.

2. Préparez la garniture au jambon

• Émincez finement l’oignon et faites-le revenir à feu doux avec un filet d’huile d’olive.
• Ajoutez le jambon coupé en dés ou haché grossièrement. Faites revenir 2 minutes pour que le tout soit bien doré.

3. Montez le hachis

• Dans un plat à gratin beurré, déposez la moitié de la purée.
• Étalez la préparation jambon/oignon.
• Recouvrez avec le reste de purée.
• Parsemez de gruyère râpé.

4. Enfournez

• Faites gratiner à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

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🍽️ Astuce gourmande

• Tu peux ajouter une cuillère de crème fraîche dans la purée pour encore plus de fondant.
• Version express : utilise une purée surgelée de qualité ou un écrasé de pommes de terre du commerce.

Pourquoi les enfants l’adorent 👶❤️

Le hachis parmentier de jambon est un classique rassurant pour les plus jeunes :

• La purée onctueuse leur rappelle la douceur de l’enfance.
• Le jambon, finement haché, apporte une saveur douce et familière.
• Le fromage gratiné forme une croûte dorée et fondante irrésistible.

En plus, ce plat ne contient ni légumes “visibles” ni goûts trop forts : il passe tout seul, même chez les petits mangeurs difficiles !

Filet de Colin et Purée Express : Un Dîner Rapide et Savoureux

Ce plat simple et rapide combine la douceur du filet de colin avec la réconfortante purée de pommes de terre. Idéal pour un dîner en semaine, il est prêt en un rien de temps tout en offrant une option saine et délicieuse pour toute la famille.

Ingrédients :

• 4 filets de colin
• 4 pommes de terre moyennes
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 10cl de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 citron (pour le jus)
• Persil frais (optionnel)

Préparation :

1. Cuisson des pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Préparation de la purée : Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
3. Cuisson du poisson : Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de colin, assaisonnez de sel, poivre et un filet de jus de citron. Faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poisson soit bien doré et cuit à cœur.
4. Service : Servez les filets de colin accompagnés de la purée. Parsemez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

Avis sur cette recette :

Cette recette est parfaite pour les soirs où le temps presse. Le filet de colin est léger et savoureux, tandis que la purée apporte une texture crémeuse et réconfortante. C’est un plat équilibré et facile à préparer, idéal pour toute la famille.

Pourquoi cette recette ?

Le Filet de Colin et Purée Express est une option rapide et saine pour un dîner de semaine. Il utilise des ingrédients simples et courants, ce qui en fait une recette pratique et économique. De plus, il est facilement personnalisable selon les goûts de chacun.

Pâtes au Pesto et Tomates Cerises : Un Repas Simple et Rapide

Les Pâtes au Pesto et Tomates Cerises sont une recette idéale pour les soirs où le temps et l’énergie manquent. Ce plat savoureux et équilibré se prépare en un clin d’œil, tout en offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Parfait pour toute la famille, il ravira petits et grands avec sa simplicité et sa fraîcheur.

Ingrédients

• 300g de pâtes (spaghettis, fusilli ou penne)
• 1 pot de pesto (environ 150g)
• 200g de tomates cerises
• 1 gousse d’ail (optionnel)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
• Parmesan râpé (optionnel)

Préparation

Cuisson des pâtes 

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Préparation des tomates

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail émincé (si utilisé) pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Mélange des ingrédients

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le pesto et mélangez bien pour enrober les pâtes.

Ajout des tomates

Incorporez les tomates cerises sautées aux pâtes. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Service

Servez immédiatement, parsemé de feuilles de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.

Avis sur cette recette

Cette recette est parfaite pour les mamans pressées qui souhaitent offrir un repas savoureux et équilibré à leur famille. Le pesto apporte une saveur riche et parfumée, tandis que les tomates cerises ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant.

Pourquoi cette recette de pâtes au pesto et tomates cerises?

Les Pâtes au Pesto et Tomates Cerises sont un excellent choix pour un repas rapide et nourrissant. Elles nécessitent peu d’ingrédients et de préparation, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine. De plus, elles sont facilement personnalisables selon les goûts de chacun.