Découvrez l’or rouge de la cuisine avec notre safran en pistils d’Afghanistan – Néguine, réputé pour sa qualité exceptionnelle et son arôme intense. Récolté à la main et séché avec soin, il sublime vos plats sucrés et salés avec des notes florales et épicées uniques. Un incontournable pour une cuisine raffinée et gourmande ! 🌿🍛
Ingrédient spécial
Safran pistils d’Afghanistan – Neguine
18,50 €
Le safran d’Afghanistan est considéré comme l’un des meilleurs au monde. Notre safran d’Afghanistan de la région d’Hérat, est d’abord l’histoire d’une femme, Karima. Elle a monté sa petite entreprise de safran dans la province d’Herat, au nord-ouest de l’Afghanistan. Avec quelques kilos de safran produits chaque année elle est fière « de présenter au monde une image positive de l’Afghanistan ».
Son safran est un produit rare et exceptionnel de par ses qualités aromatiques. Un safran aux notes suaves, de raisins secs, pruneaux, pailles séchées. C’est la meilleure partie du safran que nous avons sélectionné, uniquement le stigmate pourpre et intense. Débarrassé du style, la partie jaune qui fixe le pistil à la base de la fleur. C’est ce que l’on appelle le safran neguine.
Safran de catégorie 1 (extra). Norme ISO 3632
Crocine : 284 (couleur) / Picrocrocine : 108 (saveur) / Safranal : 43 (parfum)
- Poids net : 1g
Disponibilité : 20 en stock (peut être commandé)
| Poids | 5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 4 × 5 × 3 cm |
| 1g | Safran de catégorie 1 (extra). Norme ISO 3632 Crocine : 284 (couleur) / Picrocrocine : 108 (saveur) / Safranal : 43 (parfum) Poids net : 1g |
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